Martabak Telor

Akhirnya saya bisa juga bikin martabak telor.. spesial buat nya.. ^_^

Waktu itu pernah nyoba bikin dari awal, termasuk kulitnya.. ni resep kulitnya..


BAHAN KULIT :
▪250 gr tepung terigu protein tinggi
▪135 ml air
▪50 ml minyak goreng
▪garam
▪minyak untuk merendam adonan

tapi sayang.. GAGAL...

akhirnya saya memutuskan beli kulitnya aja d..

nah ini resepnya..

Bahan:

- 10 lembar kulit lumpia
- 2 siung bawang putih, cincang kasar.
- 1 siung bawang merah, cincang kasar
- 150 gram daging sapi.
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar.
- 1 batang daun bawang, iris halus.
- 1 kotak kecil kaldu ayam.
- 2 butir telur ayam.
- ½ sdt garam.
- 1 sdt merica bubuk.

Cara membuat:

- Telur dipecahkan, kocok
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan berubah jadi kuning kecoklatan.
- Masukkan daging cincang, aduk rata, masak hingga daging berubah warna.
- Lalu masukkan garam, kaldu, lada dan, aduk rata, masak hingga matang.
- Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata sebentar saja, kemudian angkat dan sisihkan ke dalam mangkuk hingga dingin.
- Setelah dingin, masukan telur yang telah dikocok ke dalam daging yang telah dimasak, Aduk hingga rata.
- Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1-2 sdm isi lalu bungkus seperti amplop.
- Goreng hingga matang (awas gosong!!!).

Sajikan Martabak bersama-sama cabai rawit

Tips biar kulit lumpianya nempel, pake tepung terigu + air..

Selamat mencoba..